Trabajamos con practicas orgánicas en nuestra finca para promover viñedos mas saludables. Confiamos en nuestra intuición, creatividad y un conocimiento preciso de nuestro terroir para producir vinos que sean una expresión honesta de nuestra tierra. Evitamos el uso de pesticidas sintéticos y herbicidas, lo que nos asegura un ecosistema más resistente, viñedos y suelos más sanos y uvas con sabores complejos y llenas de matices.
"Finca" PROVIENE DE LA PALABRA "Fondus"
QUE SIGNIFICA PROPIEDAD EN LATÍN
TODOS NUESTROS VINOS PROVIENEN DE NUESTRA FINCA, PRODUCIMOS EXCLUSIVAMENTE VINOS DE VIÑEDOS ÚNICOS DE GUALTALLARY
Durante la primera década de nuestro proyecto, buscamos crear una conexión profunda con esta tierra y su gente. Guiados por Pedro Parra y su exploración profunda del terruño, aprendimos sobre la magnífica diversidad de suelos de nuestra región. A través de la experiencia, la observación y el cuidado de los detalles nos dedicamos a desarrollarnos y a aprender mientras cultivábamos uvas para los mejores productores del país como Trapiche, Altos Las Hormigas, Viña Cobos, Zorzal y Altar Uco.
Inspirados y guiados por Daniel Pi, uno de los enólogos más preciados de Argentina y bajo la dirección de Matias Macias, nuestro talentoso enólogo, nos embarcamos en la emocionante aventura de hacer vino. La filosofía de Matias es confiar en el excelente equilibrio que naturalmente ofrece nuestra Finca y respetar esa armonía con una intervención mínima en el proceso. Un acercamiento intuitivo a la fecha de cosecha, el uso del roble y los blends, son el corazón de su filosofía innovadora y moderna, que caracteriza el estilo actual de Ambrosía.
Con confianza en la observación detallada,una curiosidad científica insaciable y una profunda intuición, nos enfocamos en producir vinos que muestren frescura, elegancia y la pureza de la fruta como la expresión más genuina de la esencia de Gualtallary. Estamos agradecidos por la integralidad de nuestra Finca, donde el suelo, el ambiente natural y el trabajo artesanal de nuestro equipo brillan en cada copa.
Matías Macías
Enólogo
Daniel Pi
Asesor enológico
Julián Gómez
Gerente General
Fernando Anitori
Export Manager
Carolina Lusi
Encargada de Producción
Vanesa Rojas Encargada de la casa
Juan Berrios Tractorista
Gumersindo Cardoso Encargado de riego
Pedro Salinas Encargado de la finca
Juan González Tractorista
Finca
Marlene Sabariz Gerente de Finanzas
Verónica Vázquez Tesorería
Finanzas
Ricardo Robles Equipo de bodega
Salvador Abraham Encargado de bodega
Arianna Aguirre Equipo de bodega
Bodega
Candela Berbel
Brand Manager