Finca Ambrosía Rosé Extra Brut
Este es nuestro acercamiento creativo para demostrar que es posible producir increíbles vinos espumantes en método tradicional en Gualtallary
Estilo: Espumante elegante y expresivo, de burbujas finas y acidez vibrante. Cremoso en boca, con buena estructura y un final prolongado con sutiles notas tostadas.
Composición varietal: 80% chardonnay, 20% pinot noir
Región de origen: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza
Altitud: 1,250mts / 4,150ft
Suelo: Arenoso proveniente de la erosión del viento y piedras de granito de lecho de río con carbonato de calcio.
Bloques: Finca Ambrosia 12, 13 y 20
Rendimiento: 8.000kg/ha, 3,2 ton/acre
Fermentación: Primera fermentación en tanques de acero inoxidable seguida por una segunda fermentación tradicional en botella.
Crianza: En contacto con lías durante 12 meses.
Cosecha Actual: Non vintage